Якщо ви давно хотіли приготувати якусь страву з гарбуза, то коли як не зараз? Зовсім скоро свято Хелловін – День святих.
Хелловін це не лише час, коли пора одягатися у страхітливі костюми вампірів та усякої нечисті, але й відчути себе магами та чарівниками у приготуванні оригінальних неймовірно смачних страв з гарбуза.
Стилізований гарбузовий світильник протягом всієї історії залишається його невіддільним символом.
Гарбуз – головний кулінарний герой, тому основні страви варто приготувати саме з цього яскравого та корисного овоча.
Звісно і меню в цей день має бути теж особливо жахаючим.
Прості рецепти страв з гарбуза, які готуються швидко і виглядають у традиціях Хелловіну: страхітливо й ефектно.
Гарбузові мафіни з сиром “Привиди”
Мафіни з гарбуза і сиром – це чудовий десерт на Хелловін, який може прикрасити ваш стіл у стилі свята.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 200 г
- борошно – 200 г
- цукор – 150 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- кориця, мускатний горіх, імбир – за смаком
- яйця – 2 шт
- рослинна олія – 100 мл
- крем-сир – 200 г
- цукрова пудра – 100 г
- ванілін – за смаком
Приготування:
- Змішайте гарбузове пюре, яйця, цукор і рослинну олію і добре перемішайте до однорідності.
- Окремо змішайте сухі інгредієнти і додайте в яєчно-гарбузову масу. Замісіть однорідне тісто.
- Викладіть тісто у змащені олією формочки і випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів до золотої скоринки.
- Зробіть крем з крем-сиру, цукрової пудри і ваніліну.
Покрийте готові мафіни невеликою кулькою вершково-сирної суміші, а з шоколадних крапель створіть “очі” у вигляді привидів.
Гарбузовий суп “чорна магія” з вугільною пастою
Гарбузовий суп – це надзвичайно яскрава страва, яка асоціюється з золотою осінню.
Цей ароматний гарбузовий суп, який не лише принесе користь всій родині, але приємно здивує своїм незвичайним виглядом. А ще, до речі, яскравий та оригінальний вигляд безперечно приверне увагу та підігріє апетит.
Інгредієнти:
- гарбуз – 500 г
- картопля – 2шт
- цибуля – 1 шт
- кокосове молоко – 200 мл
- часник – 2 зубчики
- оливкова олія – 2 ст.л.
- вугільна паста (харчове чорнило) – кілька крапель для оформлення
Приготування:
1.Очістіть гарбуз від насіння та шкірки, поріжте м’якоть на кубики. Дрібно покришіть часник, картоплю і цибулю. На сковороді злегка розігрійте оливкову олію і підсмажте трішки часник, щоб розкрити його аромат. Потім треба додати всі інші овочі і обсмажити до золотистого кольору.
2. Додайте води, щоб вони ледь покривали овочі, і тушкуйте до м’якості.
3. Перебийте всю масу у блендері, надаючи їй кремової структури. У кінці додайте кокосове молоко.
4. Для надання страві оригінальності і ефекту Хелловіну – крапніть вугільної пасти зверху у вигляді павутиння або інших візерунків.
Гарбузові палички з сиром
Інгредієнти:
- листкове тісто – 1 упаковка
- гарбузове пюре – 200 г
- твердий сир – 150 г
- часник – 2 зубчики
- яйце – 1 шт
- чорні оливки (для нігтів)
Приготування:
1. Змішайте гарбузове пюре з тертим сиром і подрібненим часником.
2. Пласт листкового тіста розкатати скалкою і розрізати на смужки.
3. Готову начинку покласти на кожну смужку і згорнути у вигляді пальчиків.
4. З половинок оливок зробіть нігті.
5. Змастити їх збитим яйцем і випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Страхітлива святкова смакота на Хелловін готова!
Гарбузове латте “Відьомське зілля”
Без святкових напоїв на Хелловін теж не обійтися. Унікальний осінній напій, що містить міцне класичне еспресо, гаряче молоко та пряне гарбузове пюре.
Крім того процес приготування схожий на щось магічне, що дуже доречно в цей святковий день Хелловіну.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 2 ст.л.
- молоко – 200 мл
- кава – 1 чашка (еспрессо)
- кориця – щіпка
- цукор – за смаком
- вершки (для декору)
Приготування:
1. Приготуйте гарбузове пюре і змішайте з ним корицю і цукор.
2. Додайте гаряче молоко в гарбузове пюре зі спеціями і збийте все разом у блендері.
3. Залийте кавою і прикрасьте збитими вершками.
4. За бажанням можна додати трохи харчового барвника для більш “магічного” вигляду.
Рецепт для тих, кому потрібні ідеї гарбузової випічки. Неодмінно порадуйте в цей магічний день своїх рідних колоритною гарбузовою смакотою!
“Моторошні” Гарбузові кекси з шоколадом
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 200 г
- борошно – 200 г
- цукор – 150 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- шоколадні краплі – 100 г
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 2 шт.
Приготування:
1. Змішати гарбузове пюре, яйця і цукор.Ретельно перемішати.
2. Влити в отриману масу розм’якле вершкове масло.
3. Всипати просіяне з розпушувачем тіста борошно. Добре перемішати до однорідності.
3. Додати в тісто шоколадні краплі.
4. Заповнити форми на ⅔ і випікати в розігрітій духовці, при 180 градусів близько 20 хвилин.
5. Перед подачею прикрасьте шоколадом і посипте цукровими прикрасами у вигляді павуків або очей.
Оригінальні рецепти ідеально впишуться в тематичну вечірку свята Хелловіну і приємно здивують ваших гостей або рідних. Тому експерементуйте, прикрашаючи свої страви образами потойбічних істот і комах!
